Salads

Φακές Μαύρες

Μαύρες φακές σερβίρονται με φρέσκο κρεμμυδάκι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

 

Tip… η μαύρη φακή ονομάζεται beluga, λόγο της διατροφικής αξίας της είναι το χαβιάρι των χορτοφάγων

 

Ελληνικά
Σαλάτα Τουρλουμπούκι

Η συσταγή μιας «μπερδεμένης» σαλάτας που οριοβατεί μεταξύ της μαρουλοσαλάτας και της αγγουροντομάτας, με τριμμένη φέτα από πάνω.

Tip… αν και ακούγεται περίεργο, η σαλάτα αυτή ξεκίνησε από μια διατροφή για… αθλητές

Ελληνικά
Κούπα

Παξιμάδι σε σχήμα πιάτου, γεμίζει με ντομάτα, κρεμμύδι, φέτα, κάπαρη, αγουρίδα και ελαιόλαδο.

 

Tip… ο φούρνος Αυγενάκης στο Τυμπάκι Κρήτης είναι ο πρώτος που έφτιαξε τη Παξιμαδόκουπα και έχει δίπλωμα ευρεσιτεχνίας γι’αυτό

 

Ελληνικά