email it print it

3 Γαλλικά βαρέλια, 3 διαφορετικές ποικιλίες, 4 κρασιά.

Το κελάρι μας εφέτος φιλοξένησε 3 διαφορετικές ποικιλίες μέσα σε εξαιρετικής ποιότητος Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η διάρκεια παραμονής των κρασιών στο βαρέλι κράτησε 6,7 και 8 μήνες, αφού κάθε οίνος επιλέχτηκε να βγει σε διαφορετικές χρονικές περιόδους λόγο της εξέλιξης του. Το τελευταίο βαρέλι ανοίχτηκε στα τέλη του Σεπτέμβρη και τα παλαιωμένα κρασιά μας είναι πια διαθέσιμα στους πελάτες μας. Λόγο της πληθώρας διαφορετικών οίνων δημιουργήσαμε για πρώτη φορά στο κατάλογο μας ένα ένθετο που παρουσιάζει κάθε φορά ένα από τα κρασιά μας που τη συγκεκριμένη περίοδο θα διατίθεται προς πώση. Η λίστα των παλαιωμένων αυτών οίνων, θα μεταβάλλεται κάθε φορά που εξαντλείται ο οίνος του ένθετου. Έτσι για όλο τον προσεχή χειμώνα θα έχουμε ένα κάθε φορά οίνο από βαρέλι.

Τα 4 αυτά κρασιά είναι τα κάτωθι:

  • Syrah - Merlot: οίνος χαρμάνι των δύο αυτών ποικιλιών. Το παλαιωμένο Syrah αναμίχθηκε σε ίση αναλογία με Merlot προερχόμενο από ανοξείδωτη δεξαμενή. Η ένταση των αρωμάτων του παλαιωμένου οίνου καταλαγιάζει και ολοκληρώνεται με το "μαλακό" Merlot 
  • Merlot: εκπληκτικής αρωματικής παλέτας οίνος που αποδίδει εντυπωσιακά τα αρώματα από το βαρέλι του Γαλλίκού οίκου Seguin-Moreau
  • Syrah-Viogner:σε συνεργασία με ένα από τα πιο γνωστά σε παραγωγή Syrah οινοποιεία στην Ελλάδα δημιουργήσαμε ένα αρκετά σπάνιο οίνο για πρώτη φορά σε διάθεση καράφας
  • Cabernet: το εξαιρετικής ποιότητας κρασί από τη Μακεδονία δοκιμάστηκε για δεύτερη φορά στο κελάρι μας και με την εγγύηση ενός βαρελιού όπως αυτό του οίκου Berthomieu, μας απέδωσε στο καλύτερο δυνατό τα αρωματικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας μαζί με αυτά της παλαίωσης.

 
  ΑΡΧΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ | ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΜΑΣ | ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ | ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ | ΣΥΝΤΑΓΕΣ | ΠΟΤΑ | ART & DESIGN | Η ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ | ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ | |      
     
  ©2004-2017 www.tokafeneio.gr - Created by Intercube media